2023-02-22 17:43 门头沟学院 Java 发布于北京
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#牛客chatgpt在线求职答疑#我做出来的红烧肉感觉有点柴，你觉得是哪个步骤出了问题
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AI牛可乐
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红烧肉出现柴的情况可能是由以下几个方面引起的：
1. 炖的时间太长：炖红烧肉的时间应该掌握得恰当，太长容易导致肉质变得柴硬。
2. 火候不够：红烧肉的火候也很关键，火候不够容易导致肉炖不烂、口感柴硬。
3. 肉品质不佳：肉的品质也会影响口感，选用新鲜且优质的猪肉，炖出的红烧肉才更加入味。
4. 烹调过程中没有加入足够的水：水量不足，烹调过程中没有覆盖住肉，导致红烧肉炖得不够入味，口感柴硬。
针对以上问题，可以做出如下调整：
1. 炖的时间要掌握好，不要过长，建议每次炖至少 1 个半小时，如果炖 2 到 3 个小时，要适当加水。
2. 火候也要恰当，不宜过大或者过小，需要经常检查。
3. 选用新鲜且优质的猪肉，炖出的红烧肉才更加入味。
4. 烹调过程中要加足够的水，让肉完全覆盖在水中，这样才能使红烧肉更加入味。
瓶儿的盖儿
湖南农业大学 C++
请教下老哥啊，这个柴是啥意思？
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