外卖商战为何偏爱补贴奶茶？

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【题目】外卖商战为何偏爱补贴奶茶？

【题目来源】小红书

【思路】

1、价格属性：

奶茶通常在30元以下，具备低价高频的消费特性（价格低，消费频次高）。

2、外卖人群画像：

奶茶+咖啡是年轻人的社交货币，奶茶口味很多能满足不同用户对于口味的诉求，而且很多奶茶外观好看适合拍照。2 30岁的年轻人是外卖主力军，已经成家的人带饭或吃食堂的居多，通常不太经常点外卖。

3、出餐速度：

奶茶制作流程标准化，连锁奶茶店原料由总部统一供应，品控稳定，制作一杯奶茶耗时很低，订单量少时出餐速度很快，订单量大时也可以通过增加人手快速出单，而餐饮店的话，一道菜可能只有几个人能够炒出好吃的味道。

4、运送难度：

面久了容易坨，蛋糕造型容易被破坏，而奶茶大都封口，正常情况下液体较难溢出，运送时间久了也不会出现口味不佳的情况（冰淇淋会化这个不算）。