饺子店1.25元亏损卖维权难——外卖平台逃不出内卷低价的宿命？

据北京广播电视台报道：一份正常售价18元的手工水饺，竟被平台在商家不知情的情况下，以1.25元的超低价挂上“爆品团”，这个价格连原材料成本都不够。北京丰台一餐饮商户反映，自己遭遇平台擅自上架超低价活动，维权困难。

这起普通外卖纠纷，暴露出外卖行业低价竞争的乱象。平台促销规则与商家自主经营权产生冲突，“羊毛出在猪身上”的不合理模式，正在挤压中小餐饮商家的生存空间，也考验着平台经济的监管底线。

商家稀里糊涂接下亏本订单

“我们从头到尾都不知道，这个活动是什么时候被开通的。”在北京市丰台区开手工饺子店的刘先生（化名）无奈表示。这些年，外卖已经成了他店里最重要的营收渠道，入驻淘宝闪购（原饿了么）之后，外卖生意原本一直稳步增长。

可就在今年1月下旬，刘先生在核对后台订单时，突然发现了大量异常订单。原来，平台在没有告知他的情况下，私自给店里上架了一个“爆品团”活动，主推的正是店里的招牌水饺，售价却只有一块多钱。

“这份水饺正常卖18元左右，一块多的价格，连面粉、馅料这些原材料成本都不够。”更让他揪心的是，这个低价套餐已经有顾客真实下单。“后台能看到已经有人拍了，这就意味着，只要继续配送，我就得一直亏本。”刘先生明确表示，自己从来没有主动报名参加过这个活动，事前也没有收到过任何正式的活动通知。

平台出餐价格截图/受访者供

商户失去定价自主权，无奈关停门店

发现问题后，刘先生立刻通过平台寻求解决。他先联系了平台客服，对方表示这类活动要由专属业务经理处理。可刘先生随后多次打电话、发微信联系业务经理，一直没有得到有效回复。

更无奈的是，商家后台根本没有自行关闭“爆品团”活动的入口。刘先生陷入了两难：继续接单，就会一直亏本；不接单，又会影响店铺评分和正常经营。多次沟通都没有结果后，他只能被迫关掉外卖店铺，及时止损。“这是特别被动的选择，但当时我真的没有别的办法了。”

商家无法自行关闭促销活动/受访者供

无独有偶，北京另一位烤鸭店经营者王先生（化名），也碰到了几乎一模一样的平台违规操作，而且面临的亏损压力更大。据王先生介绍，他的店铺在多个平台同时运营，可不少平台经常不商量、不告知，直接上线各种促销活动，导致菜品最终售价远低于成本价。

以整只烤鸭为例：堂食价格在158—188元，就算扣除堂食相关成本，外卖单的实际运营成本也要58元左右。可淘宝闪购的区域经理，却擅自把活动价定到四五十元，每卖出一单就要亏将近10元。

更让商家感到无力的是，只要平台帮商家上架了促销活动，价格就会被锁住，商家自己根本改不了。平台的业务经理、区域经理，甚至可以直接修改菜品定价、设置配送费优惠，完全绕过商家。

商家反映被直接开通促销活动/受访者供

记者想核实投诉，却陷入流程死循环

针对商户遇到的问题，“问北京”记者首先拨打了淘宝闪购的商家专属客服热线。客服只表示，具体问题要找区域经理解决，但记者通过多个渠道多次联系，这位所谓的“关键负责人”始终无法接通。

记者难以联系上相关经理/记者

随后，记者又拨打了平台注册地上海的12315市民热线，咨询该如何投诉维权。工作人员却答复，这类问题并不在12315直接受理范围内，还是建议商家走平台内部的客服渠道反馈。

直到现在，商家反映的平台私自上架活动、权限管理混乱等问题，依然只能依靠平台内部途径处理，外部的监管和投诉渠道基本处于不通畅的状态。

消费者更青睐低价实惠

“问北京”记者就平台超低价促销一事，采访了多位消费者，大家的看法各不相同。

有消费者认为，若是低价是以商家亏本为代价，长期下去会损害整个行业：“如果商家一直赔钱经营，最后很可能在食材、用工上压缩成本，到头来吃亏的还是消费者。”

也有消费者坦言，作为普通用户，很难了解活动背后的真实情况：“平台上看着就是正常优惠活动，我们一般不会去想商家是不是在亏本。”

还有人表示，价格依然是影响消费选择的重要因素：“大多数人更在意优惠大不大，很少会去深究活动是谁定的、合不合理。”

从法律层面明确平台的规则责任与义务

针对此事，“问北京”记者采访了互联网领域律师赵占领。他表示，商家入驻外卖平台后，双方就构成了合同关系，平台对外公示的相关规则，也属于合同内容的一部分。如果平台和商家提前就促销机制有明确约定，平台发起活动本身不一定违法，但外卖平台的相关协议大多是格式条款，按照法律规定必须遵循公平原则。

“如果平台单方面制定规则，剥夺商家的主要权利，或者过度加重商家责任、免除自身应承担的核心义务，这类条款有可能被依法认定为无效。”

赵占领同时指出，判断相关规则是否合理，主要看两点：一是平台有没有用醒目方式提醒商家注意相关风险；二是商家是否享有合理的选择权和正常的退出途径。

行业新规出台，明确保障商家经营自主权

外卖行业已成为城市一大刚需/记者摄

近年来，外卖平台为抢占用户，长期依靠补贴、低价套餐展开竞争，低价策略早已成为行业普遍现象。但如何平衡平台的流量效益与商户的合法权益，已经成为行业必须面对的核心问题。

国家已接连出台相关政策，为平台经济明确合规边界。2025年12月发布的《外卖平台服务管理基本要求》中明确要求：必须保障商户的经营自主权；平台不能强制或变相强制商家参与促销活动；不得干涉商户自主定价，不得强迫商户低价销售；对于不愿参与促销的商户，不能采取降权、限流等手段进行限制。

业内人士表示，平台、商户、骑手、消费者原本就是相互依存的生态整体。活动规则是否合理、管理权限是否清晰、沟通渠道是否畅通，直接关系到整个平台生态能否健康发展。对于中小商户来说，平台既是重要的流量渠道，也可能成为经营风险的主要源头，如何厘清规则、保障商家权益，仍需要进一步规范完善。

对于此事的后续发展，“问北京”称将继续保持关注。