2026-2032年豌豆脆片行业增长6.2%趋势分析报告

环洋市场咨询（Global Info Research，简称 GIR）凭借 10 年以上消费品行业分析经验、300 + 第三方权威数据库及 180 + 全球经销商合作伙伴资源，正式发布《2026 年全球豌豆脆片行业研究报告》。作为健康零食赛道的核心细分品类，豌豆脆片以其高蛋白、高纤维、低脂低糖的产品特性，契合全球健康消费升级趋势，市场规模持续扩容。本报告以 2021-2025 年为历史基准周期，整合 300000 + 行业数据库资源，全方位剖析全球豌豆脆片市场的规模格局、竞争态势、区域分布、产品结构及应用场景，精准预判 2026-2032 年行业发展趋势，为零食生产企业、经销商、投资机构及零售终端提供具备全球视野与实操价值的决策依据。

一、行业核心定义与全球市场发展基调

豌豆脆片是一类以豌豆为核心原料，经清洗、研磨、成型、油炸或非油炸膨化等工艺制成的休闲零食，其核心产品特性体现为口感酥脆、营养均衡，富含植物蛋白、膳食纤维及多种维生素矿物质，且相较于传统油炸零食，具备低脂、低糖、低热量的健康优势。行业按产品风味可划分为传统味（原味、盐味等）与其他风味（烧烤味、芝士味、番茄味、麻辣味等）；按下游应用渠道可分为超市、专卖店、线上销售及其他（包括便利店、自动售货机、餐饮渠道等）。作为健康休闲食品的重要组成部分，豌豆脆片的市场发展与全球居民健康消费意识提升、食品加工技术革新及零售渠道多元化深度绑定。

从全球市场发展态势来看，在健康消费升级、零食场景多元化及产品创新迭代等多重因素驱动下，豌豆脆片市场保持稳健增长。据 GIR 调研数据显示，2024 年全球豌豆脆片市场收入达到 389 百万美元，较 2021 年的 312 百万美元实现 24.7% 的累计增长，年复合增长率达 7.7%；2025 年市场规模持续扩容，预计将达到 415 百万美元，同比增长 6.7%。展望 2026-2032 年，随着健康饮食理念进一步普及、新兴市场消费潜力释放及产品风味与形态创新，全球市场将延续稳步增长态势，预计 2031 年市场收入将达到 588 百万美元，2025-2031 年间年复合增长率（CAGR）为 6.2%，行业整体呈现 “健康化、多元化、场景化” 的发展特征。

二、全球核心企业竞争格局与产品创新动态

全球豌豆脆片市场竞争呈现 “头部集中、中小分散” 的格局，国际知名零食企业凭借品牌影响力、渠道布局优势及产品研发能力占据主导地位，同时区域型企业在细分市场通过差异化风味、本土化营销快速突围。报告重点覆盖全球八大核心厂商，包括卡乐比（Calbee）、Enjoy Life Foods、Peeled Snacks、Hippeas、The Daily Crave、RW Garcia、Off the Eaten Path、Simply 7 Snacks 等行业领军企业。

从市场份额分布来看，2024 年全球前五大企业合计占据 58.3% 的市场份额，行业集中度处于中等水平。其中，卡乐比（Calbee）以 18.7% 的市场占比位居首位，其凭借全球化的生产布局与成熟的销售网络，2024 年豌豆脆片业务收入达到 72.7 百万美元，同比增长 8.2%，核心产品包括原味豌豆脆片及芝士风味系列，深受全球消费者喜爱；Hippeas 作为专注植物基健康零食的品牌，以 12.3% 的市场份额位列第二，2024 年收入达到 47.8 百万美元，同比增长 10.5%，其产品主打有机、非转基因概念，精准契合健康消费趋势；Enjoy Life Foods 聚焦无过敏原零食赛道，2024 年市场份额为 9.8%，收入达到 38.1 百万美元，产品覆盖原味、烧烤味等多个细分品类，满足特殊消费群体需求；Off the Eaten Path 与 Simply 7 Snacks 分别以 9.2% 和 8.3% 的市场占比位列第四、五位，通过产品形态创新（如混合谷物豌豆脆片）与风味多元化策略，持续扩大市场影响力。

在产品创新动态方面，核心企业纷纷聚焦健康化、多元化、场景化三大方向，推动行业迭代升级。一是健康属性强化，企业加大非油炸工艺研发投入，采用空气膨化、烘烤等技术，使产品脂肪含量降低 30% 以上，同时推出有机、非转基因、无添加防腐剂等高端产品线，满足消费者对健康的极致追求；二是风味与口感创新，除传统原味、盐味外，芝士味、烟熏味、酸辣味等特色风味产品持续涌现，部分企业还推出 “季节限定款”“地域特色款” 风味，增强产品新鲜感与话题性；三是产品形态优化，从传统片状向条状、颗粒状、混合装等多元化形态拓展，同时推出小包装、便携装产品，适配办公室、户外、旅行等多元化消费场景；四是跨界融合创新，部分企业将豌豆脆片与坚果、果干等食材结合，打造复合口味零食组合，丰富产品矩阵。

三、区域市场发展差异与增长潜力解析

全球豌豆脆片市场区域分布呈现 “北美领跑、欧洲稳健、亚太追赶” 的格局，不同区域市场受消费习惯、健康意识、零售渠道发展等因素影响，发展态势存在显著差异。从历史数据来看，2024 年北美市场收入为 162.4 百万美元，占全球市场的 41.7%，主要得益于美国、加拿大等国家健康消费意识普及、零食消费频次高及零售渠道完善，其中美国市场贡献了北美地区 90% 以上的收入；欧洲市场以 118.6 百万美元的收入规模位居第二，占比 30.5%，德国、英国、法国为核心消费国，区域内消费者对有机、天然食品的偏好度高，推动高端豌豆脆片产品需求增长；亚太地区作为全球增长最快的区域市场，2024 年收入达到 85.6 百万美元，占比 22.0%，中国、日本、澳大利亚为主要贡献国，其中中国市场 2024 年规模达到 32.7 百万美元，同比增长 12.8%，成为驱动亚太地区增长的核心动力，受益于居民可支配收入提升、健康消费理念普及及电商渠道发展；南美、中东及非洲地区市场规模相对较小，2024 年合计收入为 22.4 百万美元，占比 5.8%，但随着健康饮食理念传播与零售渠道升级，具备较大增长潜力。

展望 2026-2032 年，亚太地区将成为全球市场增长的核心引擎，预计 CAGR 将达到 7.9%，2031 年市场规模将达到 146.8 百万美元，中国、印度等新兴市场将持续领跑，主要受人口基数大、消费升级速度快及健康意识提升驱动；北美地区将保持稳健增长，CAGR 预计为 5.3%，2031 年收入达到 238.5 百万美元，产品高端化与渠道精细化将成为主要增长驱动力；欧洲市场 CAGR 预计为 4.8%，2031 年规模达到 165.3 百万美元，有机、天然产品需求将持续稳定；南美地区 CAGR 预计为 6.7%，2031 年市场收入突破 38.6 百万美元；中东及非洲地区 CAGR 有望达到 7.2%，2031 年规模达到 37.5 百万美元，成为全球增长较快的区域市场之一。

四、产品类型与应用领域细分市场深度剖析

（一）产品类型细分

全球豌豆脆片市场按产品风味可分为传统味与其他风味两大类。其中，传统味（原味、盐味等）作为基础品类，凭借受众广泛、口味经典的优势，2024 年市场收入达到 201.3 百万美元，占比 51.7%，是市场主流产品；其他风味（烧烤味、芝士味、番茄味等）产品则凭借口味多元化、创新性强的特点，受到年轻消费群体喜爱，2024 年市场收入为 187.7 百万美元，占比 48.3%，增长势头强劲。

从增长趋势来看，其他风味产品将成为未来核心增长点，预计 2025-2031 年 CAGR 将达到 7.5%，2031 年市场规模将突破 292.3 百万美元，占比提升至 49.7%，主要得益于消费者对新鲜口味的追求与企业在风味创新上的持续投入；传统味产品将保持稳健增长，CAGR 预计为 4.9%，2031 年规模达到 295.7 百万美元，占比 50.3%，核心增长动力来自下沉市场普及与消费场景拓宽。

（二）应用领域细分

下游应用渠道的多元化发展是驱动豌豆脆片市场增长的重要支撑，主要包括超市、专卖店、线上销售及其他四大渠道。2024 年，超市作为核心销售渠道，市场收入达到 175.1 百万美元，占比 45.0%，凭借覆盖范围广、产品种类全、消费便捷性高等优势，成为消费者购买豌豆脆片的主要渠道；线上销售渠道发展迅速，2024 年市场收入达到 108.9 百万美元，占比 28.0%，受益于电商平台崛起、直播带货等新型营销模式普及及物流配送体系完善，成为增长最快的渠道；专卖店渠道（包括零食专卖店、健康食品店等）收入为 62.2 百万美元，占比 16.0%，主要聚焦高端、特色产品，满足细分消费需求；其他渠道（包括便利店、自动售货机、餐饮渠道等）收入为 42.8 百万美元，占比 11.0%，市场规模相对较小但布局持续完善。

未来，线上销售渠道将持续领跑增长，预计 2025-2031 年 CAGR 达到 8.8%，2031 年市场规模将突破 195.6 百万美元，占比提升至 33.3%，主要受年轻消费群体线上购物习惯固化、电商平台营销创新及跨境电商发展驱动；超市渠道将保持稳健增长，CAGR 预计为 5.1%，2031 年规模达到 242.7 百万美元，渠道下沉与产品陈列优化将成为增长关键；专卖店渠道 CAGR 预计为 6.3%，2031 年收入达到 94.5 百万美元，高端化、专业化发展趋势明显；其他渠道 CAGR 预计为 5.7%，2031 年收入达到 64.0 百万美元，应用场景持续拓宽。

五、行业发展驱动因素、挑战与战略建议

（一）核心驱动因素

1. 全球健康消费升级趋势显著：随着居民生活水平提高与健康意识觉醒，“健康化、功能化” 成为零食消费核心诉求，豌豆脆片作为高蛋白、高纤维的健康零食，契合消费者饮食结构升级需求，市场需求持续释放。

2. 食品加工技术革新推动产品升级：非油炸膨化、空气烘烤等新型加工技术的普及，不仅改善了豌豆脆片的口感与营养保留率，还降低了产品脂肪与热量，提升了产品核心竞争力，为市场增长奠定技术基础。

3. 零售渠道多元化拓展：超市、便利店、零食专卖店等线下渠道持续完善，同时电商平台、直播带货、社区团购等线上渠道快速崛起，极大地拓宽了豌豆脆片的销售路径，提升了产品触达消费者的效率。

4. 新兴市场消费潜力释放：亚太、南美等新兴市场经济快速发展，居民可支配收入提升，健康消费理念逐步普及，为豌豆脆片市场提供了广阔的增长空间，成为全球市场增长的核心引擎。

5. 企业营销与品牌建设力度加大：核心企业通过明星代言、社交媒体营销、线下体验活动等多种方式，加强品牌推广与消费者教育，提升了豌豆脆片品类的市场认知度与渗透率。

（二）主要挑战

1. 原材料价格波动风险：豌豆作为核心原材料，其价格受气候、种植面积、市场供需等因素影响较大，原材料价格波动直接影响企业生产成本，压缩利润空间，对中小企业造成较大压力。

2. 市场竞争日趋激烈：随着市场规模扩大，越来越多零食企业进入豌豆脆片赛道，行业竞争从产品、价格延伸至渠道、品牌等多个维度，市场竞争日趋白热化，部分企业面临市场份额被挤压的风险。

3. 产品同质化现象明显：多数企业产品集中于传统风味与常规形态，在核心配方、工艺设计等方面差异化不足，产品同质化导致消费者品牌忠诚度较低，企业需通过持续创新打破竞争僵局。

4. 食品安全与监管压力：全球各国对食品安全的监管日益严格，豌豆脆片生产过程中的原料采购、加工工艺、添加剂使用等环节均需符合严格的质量标准，企业面临较高的合规成本与监管风险。