【第二章:求职攻略指南】2.5 群面CASE:Shake n’ Stir

Summary of the current situation

Shake n’ Stir

一家酒吧设备制造商,提供三种服务:Bar equipment,Mini-bars,Installation service。

创始人理念为提供高质量产品和专家建议,推测走高端路线,对客户讨价还价能力强。

比起购买零件更倾向于自己生产,对供应商讨价还价能力强。

由财报可知,Bar Equipment和Installation Service Contracts收入减少,成本增加,Mini-bar / Mini-fridge与之相反。

想进入全国市场但进展有限,这也不是优先事项。

正致力于进一步增加mini-bars/ mini-fridges的销售额。

 

市场

客户:遍布全国但大多数客户是independent pubs, bars, hotels or small hospitality chains in the local region。总体客户数量减少,Mini-bars 和Martin's Bars客户数量增加。

竞争者:


Key issues and risks

问题:毛利率下降,盈利能力减弱

风险:受到竞争对手冲击,市场份额减少。

 

Recommendations and action plan

建议:打响品牌知名度增加客户数量,先稳固当地市场再进入全国市场

为什么:①竞争对手并非无懈可击②进入全国市场优先级不高③Shake n’ Stir在当地经营多年,本土优势大

怎么做:

当地市场:产品:①坚持走高端路线,提供高质量产品和专家服务

价格:一条龙服务/分享品牌给予优惠

渠道:坚持自造零件,减少对供应商尤其是海外供应商的依赖

营销:打广告,提高品牌知名度

财务:减少Installation Service Contracts的成本

人事:重金挖角Barman的优质人才

国际市场:

①向全国推广mini-bars/ mini-fridges(以新媒体宣传、分期付款等方式)②以相对于MCB Bars的低价销售③客户为小酒吧和餐厅④打造自己的运输渠道

(市场以当地为重,全国为轻;具体行动75%主要以材料为基础,剩下25%自由发挥)




SHAKE N’ STIR
COMPANY OVERVIEW
Shake n’ Stir are a bar equipment manufacturer. It was set up in 1986 to provide
equipment to restaurants, hotels and high-end bars. It also supports some customers
with the bar installation. The business has grown over the past 30 years. It is based
out of a single location called Morton. Shake n’ Stir wants to enter the international
market, but so far, this has not been a priority and limited progress has been made.
Background
Shake n’ Stir was started by Sarah Johnson, who played a fundamental role in building
up the business. Her vision was to support customers in fitting out their bars by
p

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