年夜饭

肥肠成功，准备今天有空出教程，牛牛太香啦

当当当挡！一转眼还有十天就要过年啦~小伙伴们是不是已经感受到过年的氛围拉？可惜的是，今年过年我家这边还是不允许放炮，转眼间已经有十年左右没在过年时候放过烟花啦，只能眼巴巴的在网上看看视频解解馋啦~哈哈哈，一不小心话题拐弯啦（不要怪我），我打算在过年之前和过年期间出一期年夜饭系列的帖子，后续也打算出一些关于咱们程序猿的养生菜谱系列，哈哈哈，吃，我是专业哒~！在转到今天帖子的正题之前，我先晒一晒去年我家的年夜饭，哈哈哈，全是我一个人做的，如果大家喜欢，可以接着关注我这个系列的帖子喔，今年我会做年夜饭教程系列~去年的菜单和准备：去年的年夜饭最终成果：哈哈哈哈，是不是还不错，所以，今年我决定延续去年的...

今日好吃哒！白菜肉丁粉条大蒸饺！有没有人想吃，要不要出教程呢

前几天写了熬猪油的攻略，今天来写一下之前做的酱牛肉的教程吧~现在就进入正题，我们来看一下酱牛肉需要的准备工作和具体操作，实际上是肥肠简单的！酱牛肉只需要分为四步走，就完全可以：1.备料选用牛腱子肉，这里的肉纹理重且有嚼劲，是做酱牛肉最好的材料~我这里是三斤的牛腱子肉，将它切成三块，略微清洗一下，然后将它放入清水中泡上，最好要泡四个小时以上！这是酱牛肉中“第一泡”，泡去血水。经过充分的浸泡，牛肉的颜色从鲜艳的红色变得有些发白了，这样做不仅可以给牛肉去腥，还可以让牛肉增加保水率，煮出的牛肉缩水少。之后准备我们需要用的调料，除了必要的盐、料酒、生抽酱油、老抽酱油外，我们还需要准备10粒左右冰糖，酱料...

   祝牛油们新年快乐！！！

最近有点忙，答应大家小年出来的年夜饭菜单直到今天才赶出来~而且好多教程也还没有做完，这两天我会迅速出来的，今天和大家分享一下我计划的年夜饭菜单，也是延续了今年牛客新年的主题大展宏兔~，希望大家能喜欢，有任何问题可以随时评论和私信喔~

下午在自己家吃完之后去外公家赶下半场，直接过da保年😁😁😁

今日好吃哒！小鸡炖蘑菇不吃牛牛了，来吃坤坤！

    明天出狮子头教程

   新年快乐！先年夜饭小试一下。

昨天晚上没做饭，我妈直接给我买了肯德基不管多大了在妈妈眼里还是宝宝，太幸福啦

   祝大家小年快乐呀！

晚上整点牛肉烤着吃

肘子进锅了，两个半小时之后见

好几天没更新了，被人暗暗的PUSH了一下，今天赶紧更新红烧狮子头~不得不说，狮子头对于我而言真的是干饭神器，什么菜也没有只需要一个大狮子头，我都能拌两碗米饭吃，不知道其他的牛油们是不是也是这样呢~现在直接进入正题！~狮子头的做法其实也并不复杂，我们直接来进入到制作步骤~备料：狮子头在我而言，制作过程掌握三个重点：肉的选择，肉馅可莉（颗粒）的大小，炖的火候要足！这样做出来的狮子头，摆在年夜饭的饭桌上，爸妈赞不绝口，导致我去年过年的年夜饭一口狮子头也没吃到呸，一不小心我又扯远了，抱歉~肉的选择：三肥七瘦到四肥六瘦之间根据个人的口味选择肉的比例，但是一定要控制在这个比例范围内，做出的狮子头才会既不会...

   今天先来把肘子准备出来！

到底是鱼太大，还是我的锅太小呢

熬猪油和酱牛肉都已经出教程啦，大家需要赶紧去看噢  王柄乔年夜饭系列（2）——酱牛肉_牛客网 https://www.nowcoder.com/discuss/1112558

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