秋招事已至此,还是先吃饭吧……留子食堂(1)—排骨玉米汤

留子国庆不放假,当然是上课➕做饭
🧾食材:排骨(Tesco的最好,煮好完全没有腥味),玉米🌽,胡萝卜🥕
配料:料酒,生姜🫚,葱
步骤:
1️⃣清水洗一下,或者用吸水纸,把排骨表面的血水清理干净
2️⃣焯水:排骨冷水下锅,倒入料酒、葱姜,煮到水开
3️⃣撇去浮沫,用温水/冷水冲洗
4️⃣排骨再次倒进锅里,加入切好的玉米/胡萝卜,开煮!先大火后小火,炖煮50分钟以上
⚠️注意:盐或者其他调料建议出锅前几分钟再放;还可以放一些菌菇提鲜(但是放太多有可能会掩盖排骨味),最好也提前焯水。

#你的国庆怎么过#
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快乐生活
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发布于 2025-09-26 15:42 江苏
给孩子都看饿了
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发布于 2025-09-23 18:18 北京
开辟新赛道
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发布于 2025-09-23 18:06 英国

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