三方和毁约

想请教一下各位牛友大佬们前置条件：1.学校给发了两套三方2.有甲,乙两个公司的offer3.甲公司去年签过三方，今年1月份可以毁约。问题：1.是否可以在不毁约甲公司三方前提下，签乙公司的三方，会有什么风险吗？2.是否可以在甲公司临近入职的时候，才决定违约撕三方。会有什么风险和影响吗？备注：目前大四应届，甲乙公司各有利弊，甲公司是年前逼签的三方，目前在乙公司实习，没有确定好是否要留在乙公司，为了能有个保底，所以想留着甲方的三方到最后决定不去了再毁约。